ビール酵母の効果・効能

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ビール酵母には、コレステロール値や血糖値の低下のほか、美肌・ダイエット効果などさまざまな効果があります。

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ビール酵母の効果・効能

数ある酵母の中でも最近健康食品として注目を集めているのがビール酵母です。

ビール酵母はその名の通り、ビール作りに使われる酵母で、そのはたらきや豊富な栄養素により、さまざまな効果・効能が期待できます。

ここではビール酵母の主な効果を紹介します。

コレステロール値低下

コレステロールは中性脂肪の一種で、成人病の原因にも数えられています。

コレステロールがたまりすぎると動脈硬化を引き起こしやすくなり、心筋梗塞や脳梗塞の要因となります。

ビール酵母にはコレステロール値を低下させるはたらきがあり、ニューヨーク州立大学の研究では、スプーン2杯分のビール酵母を8週間摂取した患者のコレステロール値が大幅に低下したことが報告されています。

血糖値低下

体内の血糖値が上昇すると、成人病の引き金となる糖尿病にかかりやすくなります。

ビール酵母には体内の糖質を炭酸とアルコールに分解するはたらきがあり、糖質の蓄積を妨げる効果があります。

また、酵母の細胞壁にはマンナン・グルカンという2つの食物繊維で構成されており、摂取しすぎた糖やナトリウムを包み込んで体外に排出する作用があります。

アンチエイジング

加齢や紫外線によって発生する活性酸素は、肌や体をさび付かせるはたらきがあり、しわやシミ、たるみのほか、身体器官の老化を招きます。

ビール酵母には『グルタチオン』と呼ばれる抗酸化物質が含まれており、活性酸素を除去して優れたアンチエイジング効果を発揮します。

免疫力の向上

疲労やストレス、生活習慣によって免疫力が低下すると、さまざまな病気にかかりやすくなります。

ビール酵母には『β-Dグルカン』と呼ばれる成分が含まれており、衰えた免疫力を向上させるはたらきがあります。

ダイエット効果

ビール酵母はダイエットの天敵となる糖質を分解・代謝するはたらきに優れています。

また、ビール酵母には食物繊維が豊富に含まれており、便秘を解消して腸内環境を改善してくれます。

腸内環境が整うと代謝が良くなり、脂肪が燃焼しやすくなります。

疲労回復

ビール酵母には18種類のアミノ酸、17種類のビタミン、14種類のミネラルが含まれています。

中でもアミノ酸はエネルギー源として知られており、蓄積した疲労を回復してくれます。

美肌効果

ビール酵母には前述の通り、アミノ酸ビタミンが豊富に含まれています。

アミノ酸は肌を構成するたんぱく質『ケラチン』の原料となっており、健やかな肌へと整えてくれます。

また、ビタミンCにはシミ・そばかすの原因となるメラニン色素を抑制する作用があり、美白効果が期待できます。

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